Le restaurant Mb Fès a confié le design au célèbre architecte Christophe Pillet, dont le talent est salué dans le monde entier : celui-ci a créé un univers enveloppant, minéral et graphique.
Imaginé comme une luxueuse terrasse intérieure sur deux niveaux, le restaurant se veut vertigineux et vertical, avec des falaises de pierre naturelle grise. Ses murs et ses plafonds en miroir fumé reflètent, à l’infini, l’ensemble des perspectives et donnent à l’espace clair et lumineux une impression de démesure et de restaurant à ciel ouvert. Des jeux de volumes, de hauteurs et de contrastes architecturaux exceptionnels permettent d’y passer un moment inoubliable pour un déjeuner d’affaire, un diner en tête-à-tête, ou une célébration familiale.
Le mobilier créé par les plus grands fabricants italiens (Harry Bertoia, Academia, Arper…) s’inspire de l’art contemporain : chaque espace a été pensé pour allier confort et modernité.
Mb Restaurant
Depuis 2009
Heures d'ouverture
Ouvert 7j/7
Du Lundi au Dimanche
De 12h00 à 15h00
De 18h00 à 00h00
Le restaurant
Cuisine raffinée
Le restaurant élégant MB à Fès incarne l’essence même de la sophistication. Niché au cœur de cette ville historique, MB offre une expérience culinaire contemporaine raffinée. Notre chef talentueux crée des plats exquis, mettant en valeur des ingrédients locaux de la plus haute qualité, pour vous offrir une expérience gastronomique inoubliable. Avec un cadre élégant, un service impeccable et une carte des vins exceptionnelle, MB est l’endroit idéal pour des repas mémorables, que ce soit pour des occasions spéciales ou simplement pour une soirée de détente. Découvrez l’art de la cuisine et de l’hospitalité dans ce havre de goût et de luxe qu’est MB.
Menu Découverte | Discovery Menu
550 Dhs
D'ici | From Morocco
Traditional Moroccan salads infused with herbs and spices
Pastilla au pigeon
Pigeon pastilla
~
Pageot royal rôti, légumes à la chermoula
Roasted sea bream royal served with chermoula vegetables
Epaule d’agneau, version LhamMhamer,
Dattes Mejhoul farcies aux noixfaçonLalla Malika
Lamb shoulder LhamMhamer served with Lalla Malika’s Medjool dates stuffed with almonds
~
Le traditionnel croustillant de Pastilla au lait et aux amandes
Traditional crisp pastilla filled with milk and almonds
Ou/Or
Tarte citron de pays, juste différente
Country lemon tart,revisited
Ou/Or
Soupe de fruits rouges et pain d’épices relevé de vinaigre balsamique, glace vanille
Red fruits soup and spice’s bread ginger balsamic vinegar, vanilla ice cream
D'ailleurs | From afar
Smokedtrout mille-feuille fromAzrou
Duo de Saint Jacques et gambas, espuma de pommes de terre
Duo of scallops and prawns with potato foam
~
Saint Pierre sauvagerôti, risotto vénéré
Roasted Saint Pierre (John Dory) with blackrice risotto
Filet de bœuf rôti dans son jus, pommes Macaire
Roast fillet of beef with jus served with Macairepotatoe (Potato Croquette)
~
Trilogie de sorbets et son croquant de nougatine
Trilogie of sorbets and its nougatine crunch
Ou/Or
Tarte citron de pays, juste différente
Country lemon tart, revisited
Ou/Or
Soupe de fruits rouges et pain d’épices, relevé de vinaigre balsamique, glace vanille
Red fruits soup and spice’s bread ginger balsamic vinegar, vanilla ice cream
Menu Mb | Mb Menu
450 Dhs
D'ici | From Morocco
Traditional Moroccan salads infused with herbs and spices
Ou/Or
Pastilla au pigeon
Pigeon pastilla
~
Pageot royal rôti, légumes à la chermoula
Roasted sea bream royal served with chermoula vegetables
Ou/Or
Epaule d’agneau, version LhamMhamer, dattes Mejhoul farcies aux noixfaçon Lalla Malika
lamb Shoulder LhamMhamer served with Lalla Malika’s Medjool dates stuffed with almonds
~
Le traditionnel croustillant de Pastilla au lait et aux amandes
Traditional crisp pastilla filled with milk and almonds
Ou/Or
Tarte citron de pays, juste différente
Country lemon tart, revisited
Ou/Or
Soupe de fruits rouges et pain d’épices, relevé de vinaigre balsamique, glace vanille
Red fruits soup and spice’s bread ginger, balsamic vinegar, vanilla ice cream
D'ailleurs | From afar
Duo of scallops and prawns with potato foam
Ou/Or
Mille-feuille de truite fumée d’Azrou
Smokedtrout mille-feuille fromAzrou
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Saint Pierre sauvagerôti, risotto vénéré
Roasted Saint Pierre (John Dory) with blackrice risotto
Ou/Or
Filet de bœuf rôti dans son jus pommes Macaire
Roast fillet of beef with jus served with Macairepotatoe (potato croquette)
~
Trilogie de sorbetset son croquant de nougatine
Trilogie of sorbets and its nougatine crunch
Ou/Or
Tarte citron de pays, juste différente
Country lemon tart, revisited
Ou/Or
Soupe de fruits rouges et pain d’épices relevé de vinaigre balsamique, glace vanille
Red fruits soup and spice’s bread ginger balsamic vinegar, vanilla ice cream